Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,95 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit chaud quand tu enfourneras la tarte.
Préparer les poireaux
Lave les poireaux sous l’eau froide, coupe les extrémités vertes et le haut blanc. Émince-les finement en rondelles de 5 mm.
Faire revenir les poireaux
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 5 min en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres sans coloration.
Astuce · Pour éviter que les poireaux ne collent, remue-les souvent avec une spatule en bois pendant la cuisson.
Étaler la pâte
Sors la pâte brisée de son emballage et étale-la dans un moule à tarte (ou directement sur une plaque si tu n’as pas de moule). Pique le fond avec une fourchette.
Mélanger l’appareil à tarte
Dans un saladier, bats les œufs avec la crème fraîche. Sale et poivre légèrement. Verse la moitié de ce mélange sur les poireaux dans la poêle et mélange bien.
Garnir la tarte
Répartis les poireaux et leur appareil à tarte sur la pâte étalée. Étale bien pour couvrir toute la surface.
Enfourner la tarte
Enfourne la tarte à 180°C pendant 20 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le dessus soit légèrement gonflé.
Astuce · Si la pâte gonfle trop, pique-la légèrement avec une fourchette pour libérer la vapeur.
Préparer la salade
Lave la salade verte, essore-la bien et coupe-la en morceaux dans un saladier.
Servir
Sors la tarte du four, laisse tiédir 2 min. Sers-la avec la salade verte à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 756 kcal. 31 % viennent des glucides, 9 % des protéines et 59 % des matières grasses.
58 gGlucides
16 gProtéines
49 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
756 kcal
Protéines
16,4 g
Glucides
58,2 g
dont sucres
10,9 g
Matières grasses
49,4 g
dont acides gras saturés
23,3 g
Fibres
5,8 g
Sel
1,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,95 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,90 €pour 2 personnes
≈ 1,95 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
