Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (thermostat 6). Laisse chauffer pendant 10 minutes.
Étaler la pâte
Sors la pâte brisée du rouleau et étale-la dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Faire revenir les lardons
Dans une poêle antiadhésive, fais chauffer les lardons à feu moyen sans ajouter de matière grasse. Remue régulièrement pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Astuce · Si les lardons rendent trop de gras, retire-les avec une écumoire et garde le gras pour d’autres recettes. Ils doivent juste être dorés, pas brûlés.
Préparer l’appareil à quiche
Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche. Ajoute une pincée de sel et de poivre. Mélange bien.
Garnir la tarte
Répartis les lardons égouttés sur le fond de tarte. Verse l’appareil à quiche par-dessus en t’assurant qu’il couvre bien les lardons.
Enfourner la quiche
Place la tarte dans le four préchauffé à 180°C. Laisse cuire pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le centre soit pris.
Astuce · Pour vérifier la cuisson de la quiche, plante un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Préparer la salade
Lave la salade verte à l’eau froide. Essore-la délicatement dans tes mains ou avec un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
Assaisonner la salade
Dans un bol, mélange l’huile d’olive et le vinaigre. Ajoute une pincée de sel et de poivre. Verse ce mélange sur la salade et mélange bien.
Servir
Sors la quiche du four. Laisse tiédir 2 minutes avant de servir avec la salade verte assaisonnée.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 867 kcal. 23 % viennent des glucides, 10 % des protéines et 65 % des matières grasses.
51 gGlucides
22 gProtéines
63 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
867 kcal
Protéines
22,4 g
Glucides
50,9 g
dont sucres
4,8 g
Matières grasses
62,7 g
dont acides gras saturés
29,1 g
Fibres
3,5 g
Sel
3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,80 €pour 2 personnes
≈ 2,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
