Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 2,23 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la casserole d'eau froide à mi-hauteur et porte à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel et les pâtes dès que l'eau bout.
Cuire les lardons
Dans la poêle, fais chauffer les lardons à feu moyen sans matière grasse pendant 4 à 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Préparer la sauce
Dans le bol, bats les 4 œufs en omelette avec le poivre. Ajoute la crème fraîche et la moitié du parmesan (20 g) et mélange bien.
Astuce · Utilise des œufs à température ambiante pour une sauce plus lisse. Si tu sors les œufs du frigo, bats-les dans un bol d'eau tiède 5 min avant.
Égoutter les pâtes
Quand les pâtes sont al dente (vérifie après 8-10 min de cuisson), égoutte-les en gardant un verre d'eau de cuisson.
Mélanger le tout
Hors du feu, ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec les lardons. Verse la préparation œufs-crème et mélange rapidement. Si c'est trop épais, ajoute un peu d'eau de cuisson.
Astuce · Si la sauce a tendance à se figer, ajoute l'eau de cuisson petit à petit en mélangeant sans arrêt.
Servir immédiatement
Répartis dans les assiettes, saupoudre avec le reste de parmesan et un tour de poivre. Servez sans attendre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 803 kcal. 29 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 50 % des matières grasses.
59 gGlucides
39 gProtéines
44 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
803 kcal
Protéines
39,3 g
Glucides
59,1 g
dont sucres
2,7 g
Matières grasses
44,3 g
dont acides gras saturés
18,4 g
Fibres
3 g
Sel
2,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,23 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,46 €pour 2 personnes
≈ 2,23 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
