Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,61 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans le bol.
Couper le poivron
Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés.
Faire revenir les légumes
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration. Ajoute le poivron et poursuis 3 min jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter les tomates
Verse les tomates concassées et le paprika dans la poêle. Laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 5 min, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Incorporer les haricots
Ajoute les haricots blancs égouttés dans la poêle et mélange bien. Laisse chauffer 2 min pour que les saveurs se mélangent.
Creuser les œufs
Avec le dos de la cuillère, fais quatre petits puits dans la préparation. Casse un œuf dans chaque puits en veillant à ne pas percer le jaune.
Astuce · Pour éviter que les œufs ne glissent dans la poêle, casse-les d'abord dans un bol avant de les verser dans les puits.
Cuire les œufs
Couvre la poêle et laisse cuire à feu très doux pendant 5 à 7 min, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
Griller le pain
Pendant que les œufs cuisent, fais griller les tranches de pain dans la poêle ou à la poêle antiadhésive, 2 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Astuce · Si tu aimes un peu de piquant, ajoute une pincée de piment en poudre (non listé mais toléré en petite quantité) sur les œufs avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 459 kcal. 40 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 35 % des matières grasses.
45 gGlucides
24 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
459 kcal
Protéines
23,6 g
Glucides
45,4 g
dont sucres
7,4 g
Matières grasses
18,1 g
dont acides gras saturés
3,9 g
Fibres
10,3 g
Sel
1,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,61 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,22 €pour 2 personnes
≈ 1,61 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo