Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,10 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Mets-le de côté dans un bol.
Faire revenir l'oignon
Chauffe l'huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.
Ajouter les tomates
Verse les tomates concassées dans la poêle avec l'oignon. Laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
Astuce · Si le mélange est trop épais, ajoute 2 cuillères à soupe d'eau chaude pour détendre la sauce.
Incorporer les haricots
Ajoute les haricots blancs égouttés dans la poêle. Mélange bien et laisse chauffer 3 min pour que les saveurs se marient.
Cuire les œufs
Pendant ce temps, fais chauffer de l'eau dans la casserole. Quand elle bout, plonge les œufs dedans et laisse cuire 8 min pour des jaunes crémeux.
Astuce · Pour des œufs plus faciles à écaler, ajoute une pincée de bicarbonate dans l'eau de cuisson.
Égoutter les œufs
Sors les œufs de l'eau avec une cuillère et passe-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Écale-les et coupe-les en deux.
Servir le mélange
Répartis le mélange de haricots et tomates dans deux assiettes. Dispose les demi-œufs dessus. Sale et poivre légèrement.
Accompagner de pain
Sers le plat avec des tranches de pain légèrement toastées si tu aimes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 418 kcal. 53 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 22 % des matières grasses.
55 gGlucides
20 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
418 kcal
Protéines
20,4 g
Glucides
55,3 g
dont sucres
6,8 g
Matières grasses
10,1 g
dont acides gras saturés
2,3 g
Fibres
12,7 g
Sel
2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,20 €pour 2 personnes
≈ 1,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo