Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,57 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.
Couper le poivron
Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l'huile. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.
Astuce · Si l'oignon commence à coller, ajoute un peu d'eau pour éviter que ça brûle.
Ajouter poivrons et tomates
Ajoute les dés de poivron dans la poêle avec les oignons. Laisse cuire 3 min en remuant. Verse les tomates concassées, sale et poivre légèrement.
Cuire la sauce
Laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 5 min pour que les saveurs se mélangent.
Faire griller le pain
Pendant que la sauce cuit, fais griller les tranches de pain à sec dans la même poêle ou dans un grille-pain.
Cuire les œufs
Avec la fourchette, fais des petits puits dans la sauce. Casse les œufs un à un dans chaque puits. Couvre la poêle et laisse cuire 5 min à feu très doux pour des œufs bien crémeux.
Astuce · Pour des œufs plus fermes, laisse cuire 7 min, mais ils seront moins crémeux.
Servir chaud
Répartis la sauce aux œufs dans deux assiettes, accompagne avec les tranches de pain grillé.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 430 kcal. 41 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 37 % des matières grasses.
45 gGlucides
20 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
430 kcal
Protéines
20,1 g
Glucides
44,5 g
dont sucres
8,2 g
Matières grasses
17,9 g
dont acides gras saturés
3,9 g
Fibres
5,4 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,57 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,14 €pour 2 personnes
≈ 1,57 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo