Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,43 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
À l'aide du couteau et de la planche à découper, coupe le bœuf émincé en morceaux de 2 cm environ.
Éplucher l’oignon
Épluche l’oignon et coupe-le en fines lamelles.
Découper le poivron
Lave le poivron, retire ses graines et ses membranes blanches, puis coupe-le en lanières de 1 cm de large.
Faire revenir l’oignon
Dans la poêle chaude à feu moyen, verse la moitié de l’huile. Ajoute les lamelles d’oignon et fais-les revenir 2 min jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Astuce · Pour éviter que l’oignon ne brûle, baisse le feu si la poêle devient trop chaude avant d’ajouter le bœuf.
Cuire le bœuf
Ajoute les morceaux de bœuf dans la poêle avec l’oignon. Fais-les sauter à feu vif pendant 3 min en remuant souvent pour qu’ils dorent sans brûler.
Ajouter les poivrons
Incorpore les lanières de poivron dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 2 min à feu moyen pour qu’ils s’attendrissent légèrement.
Assaisonner
Saupoudre d’une pincée de sel et de poivre. Mélange pour répartir les épices uniformément.
Cuire le riz
Pendant ce temps, porte à ébullition 300 ml d’eau dans la casserole. Ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert sans remuer.
Astuce · Si tu veux un riz plus ferme, réduis le temps de cuisson à 12 min, mais il sera moins rassasiant.
Mélanger le tout
Égoutte le riz si nécessaire, puis verse-le dans la poêle avec le bœuf et les poivrons. Mélange délicatement pour ne pas écraser les morceaux de bœuf. Laisse chauffer 2 min à feu doux pour que les saveurs se marient.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 523 kcal. 52 % viennent des glucides, 28 % des protéines et 19 % des matières grasses.
68 gGlucides
36 gProtéines
11 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
523 kcal
Protéines
36,2 g
Glucides
68,3 g
dont sucres
3,6 g
Matières grasses
10,8 g
dont acides gras saturés
2,1 g
Fibres
3,2 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,43 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,86 €pour 2 personnes
≈ 2,43 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
