Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,55 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers sur la planche à découper.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l'huile et fais revenir les dés d'oignon pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les tomates
Verse les tomates concassées dans la poêle avec les oignons et laisse mijoter à feu doux pendant 5 min en remuant avec la cuillère en bois.
Astuce · Si les tomates sont trop acides, ajoute une pincée de sucre pour équilibrer le goût.
Incorporer les haricots
Ajoute les haricots blancs égouttés dans la poêle et mélange bien avec les tomates et les oignons. Laisse chauffer 2 min à feu doux.
Assaisonner le mélange
Ajoute une pincée de sel et de poivre, puis mélange. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.
Cuire les œufs
Dans la casserole, porte de l'eau à ébullition. Quand l'eau bout, plonge les œufs et laisse cuire 10 min pour des œufs durs.
Écaler les œufs
Sors les œufs de l'eau, passe-les sous l'eau froide et écale-les. Coupe-les en deux dans le bol.
Astuce · Pour des œufs plus faciles à écaler, ajoute une cuillère à café de vinaigre dans l'eau de cuisson.
Servir le plat
Répartis les haricots à la tomate dans deux assiettes, dépose deux demi-œufs sur chaque portion et accompagne de pain.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 514 kcal. 49 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 24 % des matières grasses.
64 gGlucides
25 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
514 kcal
Protéines
24,9 g
Glucides
63,6 g
dont sucres
8,5 g
Matières grasses
13,8 g
dont acides gras saturés
2,8 g
Fibres
18,3 g
Sel
2,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,55 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,10 €pour 2 personnes
≈ 1,55 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo