Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 1,10 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Découpe les 160 g de pain en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Tu peux les griller à la fin si tu veux, mais ce n'est pas obligatoire.
Faire chauffer épinards
Dans une casserole à feu moyen, fais décongeler les 120 g d'épinards surgelés avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant 3 min. Égoutte bien et presse pour enlever l'excès d'eau.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 4 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Pas besoin de les monter, juste homogénéiser.
Cuire les œufs brouillés
Dans la poêle antiadhésive à feu doux, verse l'huile et fais chauffer 10 secondes. Ajoute les œufs battus et remue constamment avec la cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture crémeuse, environ 3 min.
Astuce · Pour des œufs brouillés parfaits, retire la poêle du feu juste avant qu'ils ne soient complètement cuits. Ils finissent de cuire avec la chaleur résiduelle.
Incorporer les épinards
Ajoute les épinards égouttés dans la poêle avec les œufs brouillés. Mélange bien et laisse cuire encore 2 min pour que les saveurs se marient.
Griller le pain
Pendant que les œufs cuisent, fais griller les tranches de pain à la poêle ou au grille-pain si tu en as un. Surveille pour éviter qu'elles ne brûlent.
Astuce · Si tu n'as pas de grille-pain, utilise la poêle à feu doux pour griller le pain des deux côtés en surveillant bien.
Servir
Répartis les œufs brouillés aux épinards sur les tranches de pain grillé. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 410 kcal. 46 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 31 % des matières grasses.
47 gGlucides
21 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
410 kcal
Protéines
21,4 g
Glucides
47,3 g
dont sucres
2,4 g
Matières grasses
13,9 g
dont acides gras saturés
3,4 g
Fibres
3,9 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,20 €pour 2 personnes
≈ 1,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Les œufs mollets, pochés ou brouillés, c'est de la cuisine minute : réchauffés, ils durcissent et le jaune coulant disparaît. Fais-les le jour J, en 5 minutes c'est plié !
