Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave rapidement les champignons sous l'eau froide pour enlever la terre, puis essuie-les avec un torchon propre. Coupe-les en lamelles épaisses d'environ 0,5 cm.
Éplucher les épinards
Rince les épinards à l'eau froide pour enlever les éventuelles impuretés. Égoutte-les bien en les pressant légèrement dans tes mains.
Faire revenir champignons
Place la poêle antiadhésive sur feu moyen avec l'huile. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et commencent à dorer.
Astuce · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, ne les surcharge pas dans la poêle et fais-les cuire à feu moyen sans couvrir.
Ajouter les épinards
Incorpore les épinards égouttés dans la poêle avec les champignons. Fais cuire 2 min en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 6 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Mélange bien pour homogénéiser.
Verser les œufs sur les légumes
Verse les œufs battus sur les champignons et épinards dans la poêle. Laisse cuire à feu doux 3 min sans toucher, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Retourner l'omelette
Avec une cuillère en bois, aide l'omelette à se replier sur elle-même en la poussant délicatement. Laisse cuire encore 2 min à feu doux.
Astuce · Si l'omelette te semble trop molle, laisse-la encore 1 min à feu très doux avant de la retourner.
Servir avec pain
Sers l'omelette bien chaude, accompagnée d'une tranche de pain grillé à part.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 378 kcal. 24 % viennent des glucides, 28 % des protéines et 45 % des matières grasses.
23 gGlucides
26 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
378 kcal
Protéines
26,2 g
Glucides
22,7 g
dont sucres
2,8 g
Matières grasses
19,1 g
dont acides gras saturés
4,6 g
Fibres
4 g
Sel
1,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,80 €pour 2 personnes
≈ 1,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
