Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,54 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les 300 g de patates douces et coupe-les en cubes de 2 cm. Mets-les dans la casserole avec de l'eau froide à hauteur.
Astuce · Coupe les patates en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
Cuire les patates
Porte l'eau à ébullition puis baisse le feu pour laisser mijoter 15 min à couvert, jusqu'à ce que les cubes soient tendres. Égoutte et écrase au presse-purée.
Faire chauffer le lait
Dans une petite casserole, chauffe le lait à feu doux avec la moitié du beurre (5 g) et une pincée de sel. Ne laisse pas bouillir.
Mélanger la purée
Incorpore le lait chaud à la purée de patates et mélange bien. Goûte et ajuste l'assaisonnement avec sel et poivre si besoin.
Cuire les saucisses
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Dépose les saucisses et fais-les dorer 10 min en les retournant régulièrement. Pique une saucisse : le jus doit être clair.
Astuce · Si les saucisses brunissent trop vite, baisse le feu et couvre la poêle 2 min pour terminer la cuisson à la vapeur.
Préparer le chou
Émince le chou rouge en fines lamelles. Ajoute-le dans la poêle avec les saucisses et fais revenir 5 min à feu doux en remuant.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 532 kcal. 24 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 61 % des matières grasses.
32 gGlucides
18 gProtéines
36 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
532 kcal
Protéines
17,8 g
Glucides
31,6 g
dont sucres
11,7 g
Matières grasses
36 g
dont acides gras saturés
14,9 g
Fibres
6,8 g
Sel
2,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,54 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,08 €pour 2 personnes
≈ 1,54 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
