Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,38 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Lave les carottes sous l'eau froide, puis épluche-les avec le couteau d'office. Coupe-les en petits dés de 1 cm environ.
Astuce · Pour gagner du temps, épluche les carottes pendant que le lait chauffe.
Faire revenir carottes
Dans la poêle antiadhésive, verse 1/2 cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajoute les dés de carottes et fais-les revenir 5 min en remuant de temps en temps.
Cuire les saucisses
Pousse les carottes sur le côté de la poêle. Ajoute les saucisses et fais-les dorer 2 min de chaque côté à feu moyen. Elles doivent être bien cuites à cœur.
Préparer la polenta
Dans la casserole, porte le lait à ébullition avec une pincée de sel. Verse la polenta en pluie tout en remuant avec la cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
Astuce · Verse la polenta lentement pour éviter les grumeaux, c'est la clé d'une texture parfaite.
Cuire la polenta
Baisse le feu et laisse cuire la polenta 10 min en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne crémeuse.
Ajouter les carottes
Incorpore les carottes revenues dans la polenta avec le reste de l'huile. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu doux.
Assaisonner
Goûte et ajuste l'assaisonnement avec une pincée de sel et de poivre si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 712 kcal. 36 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 49 % des matières grasses.
64 gGlucides
23 gProtéines
39 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
712 kcal
Protéines
23,3 g
Glucides
64,2 g
dont sucres
11,7 g
Matières grasses
39,1 g
dont acides gras saturés
13,2 g
Fibres
6 g
Sel
2,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,38 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,76 €pour 2 personnes
≈ 1,38 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
