Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,84 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les carottes sous l'eau froide, puis épluche-les avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm.
Cuire les carottes
Mets les rondelles de carottes dans la casserole, couvre-les d'eau froide à hauteur. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter 15 min à couvert.
Éplucher les pommes de terre
Épluche les pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en cubes de 2 cm.
Astuce · Pour gagner du temps, tu peux éplucher les pommes de terre pendant que les carottes cuisent.
Cuire les pommes de terre
Mets les cubes de pommes de terre dans la casserole avec les carottes. Ajoute une pincée de sel et laisse cuire 15 min à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Écraser la purée
Égoutte les carottes et les pommes de terre dans une passoire. Remets-les dans la casserole chaude et écrase-les à la fourchette. Ajoute le lait et la moitié du beurre, puis mélange bien.
Assaisonner la purée
Goûte la purée et ajuste l'assaisonnement avec une pincée de sel et de poivre. Garde-la au chaud en couvrant la casserole.
Préparer les côtelettes
Sors les côtelettes de porc du frigo. Sale et poivre chaque face avec une pincée de sel et de poivre.
Cuire les côtelettes
Chauffe l'huile dans la poêle à feu moyen. Dépose les côtelettes et fais-les dorer 4 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Astuce · Si tu veux des côtelettes plus juteuses, retire-les de la poêle quand elles sont encore légèrement rosées à l'intérieur : elles finiront de cuire avec la chaleur résiduelle.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 357 kcal. 30 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 40 % des matières grasses.
27 gGlucides
23 gProtéines
16 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
357 kcal
Protéines
22,9 g
Glucides
26,9 g
dont sucres
10,5 g
Matières grasses
16 g
dont acides gras saturés
7,2 g
Fibres
7,3 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,84 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,68 €pour 2 personnes
≈ 1,84 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo