Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 0,83 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et les carottes. Coupe-les en petits dés de 1 cm. Épluche et émince finement les oignons.
Astuce · Coupe les légumes en dés réguliers pour une cuisson homogène. Étape 3 : Si les oignons brunissent trop vite, baisse le feu et ajoute un peu d'eau dans la poêle.
Cuire les lentilles
Rince les lentilles vertes sous l'eau froide. Mets-les dans la casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide (environ 40 cl). Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter 25 min à couvert. Sale légèrement en fin de cuisson.
Faire revenir les oignons
Dans la poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir 5 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Réserve.
Cuire les pommes de terre
Dans la même casserole que les lentilles (vide et rincée), mets les dés de pommes de terre et de carottes. Couvre d'eau froide, sale et porte à ébullition. Laisse cuire 15 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte.
Écraser les pommes de terre
Écrase grossièrement les pommes de terre et carottes cuites avec une fourchette. Ajoute 5 g de beurre et mélange bien.
Mélanger les lentilles
Égoutte les lentilles si nécessaire. Ajoute les oignons revenus et la moitié du lait. Écrase légèrement avec une fourchette pour un mélange homogène mais encore texturé. Sale et poivre.
Astuce · Pour un goût plus prononcé, tu peux ajouter une pincée de thym ou de laurier dans les lentilles pendant la cuisson.
Monter le parmentier
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin, étale la préparation aux lentilles. Recouvre avec l'écrasé de pommes de terre. Parsème du reste de beurre et du lait restant.
Gratiner au four
Enfourne le plat 10 min jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 550 kcal. 53 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 22 % des matières grasses.
74 gGlucides
24 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
550 kcal
Protéines
23,5 g
Glucides
73,5 g
dont sucres
12,7 g
Matières grasses
13,4 g
dont acides gras saturés
4,7 g
Fibres
19 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,83 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,66 €pour 2 personnes
≈ 0,83 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
