Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,10 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les carottes et l’oignon. Coupe les carottes en petits dés de 5 mm. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes de 3 cm. Réserve les pommes de terre dans un bol d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Cuire les lentilles
Rince les lentilles vertes à l’eau froide. Dans la casserole, mets-les avec 30 cl d’eau froide, une pincée de sel et porte à ébullition. Baisse le feu et laisse mijoter 25 min à couvert sans remuer. Égoutte si nécessaire.
Faire revenir légumes
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute l’oignon émincé et les dés de carotte. Fais revenir 5 min en remuant jusqu’à ce que les carottes ramollissent. Sale légèrement.
Astuce · Pour éviter que l’oignon ne brûle, baisse le feu dès qu’il commence à dorer et ajoute un peu d’eau si besoin.
Mélanger lentilles et légumes
Ajoute les lentilles égouttées dans la poêle avec les carottes et l’oignon. Mélange bien et laisse cuire 2 min à feu doux pour que les saveurs se marient. Poivre généreusement.
Cuire les pommes de terre
Dans la casserole, mets les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Porte à ébullition et laisse cuire 15 min à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutte bien.
Écraser les pommes de terre
Remets les pommes de terre égouttées dans la casserole chaude. Ajoute le lait et le beurre. Écraser au presse-purée ou à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène. Sale et poivre.
Monter le hachis
Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un plat à gratin, étale le mélange de lentilles et légumes. Recouvre avec la purée de pommes de terre en lissant la surface avec une cuillère. Parsème avec la moitié du fromage râpé.
Astuce · Si la purée est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud pour la détendre avant de la verser sur les lentilles.
Gratiner au four
Enfourne le plat à mi-hauteur pendant 10 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Sors du four et saupoudre avec le reste de fromage râpé.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 595 kcal. 46 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 30 % des matières grasses.
69 gGlucides
27 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
595 kcal
Protéines
26,8 g
Glucides
68,7 g
dont sucres
10,8 g
Matières grasses
19,6 g
dont acides gras saturés
9,2 g
Fibres
17,3 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,20 €pour 2 personnes
≈ 1,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
