Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,86 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Pele la peau épaisse du céleri-rave avec un couteau d'office sur une planche à découper. Coupe-le en gros cubes de 2 cm pour une cuisson homogène.
Cuire le céleri
Mets les cubes de céleri dans la casserole avec de l'eau froide salée à hauteur. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire 20 min à couvert jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Égoutte bien.
Écraser la purée
Écrase les cubes de céleri égouttés avec une fourchette ou un presse-purée. Ajoute la moitié du beurre et le lait petit à petit en mélangeant pour obtenir une texture lisse. Sale et poivre selon ton goût.
Astuce · Pour une purée plus légère, remplace une partie du lait par un peu d'eau de cuisson du céleri filtrée.
Cuire les pommes de terre
Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux de taille similaire à ceux du céleri. Fais-les cuire dans la même casserole que le céleri, avec de l'eau salée, pendant 15 min à partir de la reprise de l'ébullition. Égoutte bien.
Écraser la purée de pommes
Écrase les pommes de terre égouttées avec la même fourchette ou presse-purée. Ajoute le reste du beurre et mélange pour obtenir une purée onctueuse. Sale et poivre légèrement.
Cuire les saucisses
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer les saucisses sans matière grasse pendant 15 à 20 min en les retournant régulièrement. Elles sont cuites quand elles sont bien dorées à l'extérieur et qu'il n'y a plus de rose à l'intérieur.
Astuce · Si les saucisses brunissent trop vite, baisse le feu et couvre la poêle 2-3 min pour finir la cuisson à la vapeur.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 634 kcal. 20 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 63 % des matières grasses.
32 gGlucides
24 gProtéines
45 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
634 kcal
Protéines
23,7 g
Glucides
31,6 g
dont sucres
7,3 g
Matières grasses
44,5 g
dont acides gras saturés
19,2 g
Fibres
11,8 g
Sel
2,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,86 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,72 €pour 2 personnes
≈ 1,86 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
