Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,72 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit chaud quand tu enfourneras la quiche.
Étaler la pâte
Sors la pâte brisée du rouleau et étale-la dans un moule à tarte (ou sur une plaque recouverte de papier cuisson) en la piquant avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Astuce · Pour éviter que la pâte ne colle au moule, tu peux la beurrer légèrement avant d'étaler la pâte, même si ce n'est pas dans la liste d'ingrédients.
Faire revenir lardons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer les lardons à feu moyen sans ajouter de matière grasse. Remue jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 min.
Battre les œufs
Dans le saladier, bats les 4 œufs en omelette avec la crème fraîche légère, une pincée de sel et une pincée de poivre. Mélange bien jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Astuce · Si tu veux une quiche encore plus légère, remplace la moitié de la crème fraîche par du lait écrémé.
Répartir lardons et appareil
Éparpille les lardons dorés sur le fond de tarte, puis verse l'appareil à quiche par-dessus en le répartissant uniformément.
Cuire la quiche
Enfourne la quiche à 180°C pendant 25 à 30 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que l'appareil soit pris.
Préparer la salade
Lave rapidement la salade verte sous l'eau froide, égoutte-la bien et coupe-la grossièrement avec le couteau de chef.
Assaisonner la salade
Dans un bol, mélange la salade avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et une pincée de poivre. Remue délicatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 847 kcal. 24 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 63 % des matières grasses.
51 gGlucides
24 gProtéines
60 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
847 kcal
Protéines
24,3 g
Glucides
51,3 g
dont sucres
4,8 g
Matières grasses
59,6 g
dont acides gras saturés
23,7 g
Fibres
2,7 g
Sel
2,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,72 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,44 €pour 2 personnes
≈ 1,72 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Quiche lorraine légère et salade verte
