Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.
Couper le poivron
Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés.
Faire revenir les légumes
Dans la poêle chaude à feu moyen, verse l'huile. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration. Ajoute le poivron et poursuis 3 min en remuant.
Astuce · Si les légumes collent un peu, ajoute une cuillère à soupe d'eau dans la poêle pour décoller les sucs sans brûler.
Ajouter le cumin
Saupoudre le cumin sur les légumes et mélange bien pour parfumer.
Cuire le poulet
Découpe le blanc de poulet en petits morceaux. Ajoute-les dans la poêle avec les légumes et fais cuire 8 min à feu moyen en remuant, jusqu'à ce que le poulet soit bien blanc et cuit.
Égoutter les haricots
Ouvre la boîte de haricots noirs, égoutte-les dans une passoire sous l'eau froide pour enlever l'excès de sel.
Mélanger les haricots
Ajoute les haricots égouttés dans la poêle avec le poulet et les légumes. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu doux.
Assembler les quesadillas
Sors les tortillas de leur emballage. Répartis la moitié du cheddar râpé sur deux tortillas, puis ajoute le mélange poulet-haricots-poivrons. Termine par le reste du fromage et recouvre avec les deux autres tortillas.
Astuce · Appuie bien sur les quesadillas avec une cuillère en bois pendant la cuisson pour qu'elles restent bien plates et croustillantes.
Cuire les quesadillas
Dans la même poêle (sans ajouter d'huile), dépose les quesadillas à feu moyen. Laisse cuire 3 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Servir
Sors les quesadillas de la poêle et coupe-les en deux en diagonale. Serve-les immédiatement dans une assiette creuse.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 741 kcal. 34 % viennent des glucides, 27 % des protéines et 35 % des matières grasses.
64 gGlucides
50 gProtéines
29 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
741 kcal
Protéines
49,5 g
Glucides
63,8 g
dont sucres
8,8 g
Matières grasses
28,7 g
dont acides gras saturés
11 g
Fibres
12,7 g
Sel
2,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,15 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,30 €pour 2 personnes
≈ 3,15 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Quesadillas au poulet et haricots noirs
