Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en petits cubes d'environ 1 cm. Garde-les de côté dans un bol.
Éplucher les pommes de terre
Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux de taille moyenne, environ 2 cm. Mets-les dans la casserole avec de l'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Faire revenir l'oignon
Égoutte les pommes de terre et réserve-les. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé finement et fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Astuce · Pour éviter que l'oignon ne brûle, baisse le feu si nécessaire pendant la cuisson.
Cuire le porc
Ajoute l'échine de porc coupée en petits cubes dans la poêle avec l'oignon. Fais revenir à feu moyen-vif pendant 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite à cœur (pas de rose à l'intérieur).
Ajouter les pommes de terre
Incorpore les pommes de terre égouttées dans la poêle avec la viande et l'oignon. Mélange bien et laisse cuire à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à se défaire légèrement.
Incorporer les pommes
Ajoute les cubes de pommes dans la poêle avec le reste. Mélange délicatement et laisse cuire encore 5 min à feu doux pour que les pommes s'imprègnent des saveurs sans se défaire complètement.
Astuce · Si les pommes sont trop acides, ajoute une pincée de sucre en même temps que les pommes pour équilibrer les saveurs.
Assaisonner
Sale et poivre légèrement. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin. La viande doit être tendre et les pommes de terre fondantes.
Une portion apporte environ 593 kcal. 33 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 47 % des matières grasses.
50 gGlucides
26 gProtéines
31 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
593 kcal
Protéines
25,9 g
Glucides
49,5 g
dont sucres
20,9 g
Matières grasses
30,8 g
dont acides gras saturés
7,7 g
Fibres
8,3 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,60 €pour 2 personnes
≈ 2,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
