Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,36 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Allume le four à 200 °C (thermostat 6-7). Laisse chauffer 10 min pendant que tu prépares le reste.
Creuser les pommes
Lave les pommes de terre sous l'eau froide. Essuie-les avec un torchon. À l'aide du couteau, coupe le haut de chaque pomme de terre sur 1 cm pour faire un couvercle. Creuse l'intérieur avec une cuillère en bois ou une fourchette en laissant 5 mm d'épaisseur de chair contre la peau.
Préparer la farce
Émince finement l'oignon. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoute les haricots rouges égouttés, le maïs égoutté et les tomates concassées. Mélange bien. Assaisonne avec le paprika, une pincée de sel et une pincée de poivre. Laisse mijoter 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Astuce · Si la farce semble trop liquide, laisse-la réduire à feu doux 2-3 min de plus en remuant souvent pour éviter qu'elle n'attache.
Farcir les pommes
Répartis la préparation de haricots rouges dans les pommes de terre creusées. Appuie légèrement pour bien tasser la farce. Replace les couvercles sur chaque pomme de terre.
Cuire au four
Place les pommes de terre farcies dans un plat allant au four. Enfourne à 200 °C pendant 25 à 30 min. Vérifie la cuisson en plantant une fourchette dans une pomme de terre : elle doit s'enfoncer facilement et la chair doit être tendre.
Astuce · Pour une croûte plus croustillante, passe les pommes de terre sous le grill du four pendant les 3 dernières minutes de cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 486 kcal. 60 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 18 % des matières grasses.
73 gGlucides
17 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
486 kcal
Protéines
17,1 g
Glucides
73,3 g
dont sucres
10,3 g
Matières grasses
9,6 g
dont acides gras saturés
1,6 g
Fibres
17,7 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,36 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,72 €pour 2 personnes
≈ 1,36 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo