Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,66 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes de terre sous l’eau courante pour éviter qu’elles ne noircissent. Coupe-les en cubes de 2 cm environ.
Astuce · Garde les pommes de terre sous l’eau après épluchage pour éviter qu’elles ne brunissent avant la cuisson.
Faire cuire les pommes
Mets les cubes de pommes de terre dans la casserole avec de l’eau froide à hauteur. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert. Elles doivent être tendres quand tu les piques avec une fourchette.
Éplucher et couper carottes
Épluche les carottes et coupe-les en petits dés de 1 cm. Réserve-les sur la planche.
Émincer l’oignon
Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-les sur la planche à côté des carottes.
Faire revenir légumes
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir 2 min sans coloration. Ajoute les carottes et laisse cuire 5 min en remuant de temps en temps.
Astuce · Si les carottes collent à la poêle, ajoute un fond d’eau et gratte avec la cuillère en bois pour décoller les sucs.
Ajouter haricots blancs
Égoutte bien les haricots blancs et ajoute-les dans la poêle avec les carottes et les oignons. Mélange et laisse chauffer 3 min à feu doux pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.
Égoutter les pommes
Égoutte les pommes de terre cuites dans la passoire et remets-les dans la casserole à feu éteint. Ajoute une pincée de sel et de poivre, puis mélange délicatement.
Mélanger le tout
Verse le contenu de la poêle (carottes, oignons, haricots) sur les pommes de terre dans la casserole. Mélange bien pour homogénéiser le tout. Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin.
Une portion apporte environ 628 kcal. 67 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 9 % des matières grasses.
105 gGlucides
22 gProtéines
6 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
628 kcal
Protéines
22,4 g
Glucides
104,6 g
dont sucres
13,9 g
Matières grasses
6,3 g
dont acides gras saturés
1,2 g
Fibres
28,8 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,66 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,32 €pour 2 personnes
≈ 1,66 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
