Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,44 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Lave les poivrons, coupe le haut à 1 cm du pédoncule pour faire un couvercle. Retire les graines et les membranes blanches avec les doigts ou un couteau. Réserve les couvercles et les poivrons évidés.
Astuce · Si les poivrons sont trop fermes, passe-les 2 min au micro-ondes à puissance max avant de les évider pour gagner du temps.
Faire revenir l'oignon
Épluche et coupe l'oignon en petits dés. Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l'huile 30 secondes. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Cuire le riz
Dans la casserole, porte 250 ml d'eau à ébullition. Ajoute le riz, 1 g de sel et le paprika. Remue une fois, couvre et laisse cuire à feu doux 35 min sans toucher. Le riz doit être tendre et l'eau absorbée.
Préparer la farce
Dans le bol, mélange le riz cuit, les haricots égouttés écrasés à la fourchette, 165 g de tomates concassées, l'oignon revenu, le reste de sel et de poivre. La farce doit être homogène et légèrement humide.
Farcir les poivrons
Remplis chaque poivron évidé avec la farce jusqu'au bord. Replace les couvercles sur les poivrons. Dépose-les dans la poêle antiadhésive froide, côté ouvert vers le haut.
Cuire les poivrons farcis
Couvre la poêle et fais cuire à feu doux 20 min. Retourne les poivrons à mi-cuisson pour une coloration uniforme. Ils doivent être tendres au toucher et la farce bien chaude.
Astuce · Pour éviter que les poivrons ne collent, dépose une feuille de papier sulfurisé sous eux avant de couvrir la poêle.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 465 kcal. 66 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 17 % des matières grasses.
76 gGlucides
15 gProtéines
9 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
465 kcal
Protéines
14,5 g
Glucides
76,3 g
dont sucres
8,9 g
Matières grasses
8,9 g
dont acides gras saturés
1,5 g
Fibres
11,9 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,44 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,88 €pour 2 personnes
≈ 1,44 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo