Épluche les pommes de terre grenaille et coupe-les en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
Cuire les pommes
Fais bouillir les morceaux de pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 12 à 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutte-les ensuite.
Préparer les haricots
Lave les haricots verts, retire les extrémités et coupe-les en tronçons de 3 cm.
Cuire les haricots
Dans la même casserole, fais revenir les haricots verts à feu moyen avec 1 c. à soupe d'huile d'olive pendant 5 à 7 min, jusqu'à ce qu'ils soient croquants. Réserve-les.
Cuire le saumon
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Dépose les filets de saumon côté peau vers le bas et cuis 4 à 5 min sans toucher. Retourne-les et cuis encore 2 min. Sale et poivre.
Astuce · Pour éviter que le saumon ne se défasse, ne le touche pas pendant la cuisson côté peau.
Assembler le plat
Ajoute les pommes de terre égouttées et les haricots verts dans la poêle avec le saumon. Presse le jus d'un demi-citron sur le tout et parsème d'aneth ciselé.
Astuce · Si tu veux plus de goût, ajoute une pincée de zeste de citron avec l'aneth.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 622 kcal. 25 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 47 % des matières grasses.
39 gGlucides
38 gProtéines
33 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
622 kcal
Protéines
37,7 g
Glucides
38,8 g
dont sucres
5,8 g
Matières grasses
32,7 g
dont acides gras saturés
5,4 g
Fibres
7,2 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 5,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 11,60 €pour 2 personnes
≈ 5,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poêlée de saumon, haricots verts et pommes de terre grenaille au citron
