Filet de cabillaud au four, ratatouille et pommes de terre grenaille
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 55 minutes, autour de 4,60 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras le cabillaud.
Cuire les pommes de terre
Épluche les pommes de terre grenaille, coupe-les en deux si elles sont grosses, puis fais-les bouillir dans la casserole avec de l'eau froide salée. Compte 15 à 20 min de cuisson à partir de l'ébullition.
Préparer la ratatouille
Égoutte bien la ratatouille en conserve et fais-la chauffer à feu doux dans la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Sale légèrement et laisse mijoter 5 min en remuant.
Astuce · Si la ratatouille est trop liquide, laisse-la réduire à feu vif 2-3 min en fin de cuisson pour concentrer les saveurs.
Cuire le cabillaud
Dépose les filets de cabillaud surgelés dans le plat à four, arrose-les avec le reste d'huile d'olive, saupoudre de thym, sale et poivre. Enfourne pour 15 à 20 min selon l'épaisseur.
Astuce · Pour éviter que le cabillaud ne colle, huile légèrement le plat à four avant d'y déposer les filets.
Égoutter les pommes de terre
Quand elles sont tendres, égoutte-les et réserve-les au chaud à couvert.
Servir
Répartis les pommes de terre grenaille dans les assiettes, ajoute la ratatouille chaude et dépose le cabillaud dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 502 kcal. 33 % viennent des glucides, 27 % des protéines et 37 % des matières grasses.
42 gGlucides
34 gProtéines
21 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
502 kcal
Protéines
33,6 g
Glucides
41,7 g
dont sucres
8,2 g
Matières grasses
20,8 g
dont acides gras saturés
3,2 g
Fibres
7,2 g
Sel
2,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,60 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 9,20 €pour 2 personnes
≈ 4,60 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
