Poêlée de pommes de terre aux champignons et aux œufs
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,52 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes de terre, puis coupe-les en cubes de 2 cm environ. Mets-les dans la casserole d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Astuce · Si tes pommes de terre sont très fermes, coupe-les en morceaux plus petits pour qu’elles cuisent plus vite.
Faire cuire les pommes
Porte l’eau à ébullition dans la casserole. Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 10 à 12 min : elles doivent être tendres mais pas molles. Égoutte et réserve.
Émincer l’oignon
Épluche l’oignon et coupe-le en fines lamelles. Cela va fondre à la cuisson et donner du goût sans dominer.
Nettoyer les champignons
Essuie les champignons avec un torchon humide pour enlever la terre. Coupe-les en tranches épaisses de 5 mm.
Faire revenir l’oignon
Chauffe l’huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter les champignons
Incorpore les champignons dans la poêle et fais-les revenir 5 min à feu vif jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et commencent à dorer.
Astuce · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d’eau, ne les entasse pas dans la poêle. Fais-les en deux fois si nécessaire.
Mélanger avec les pommes
Ajoute les pommes de terre égouttées dans la poêle. Mélange bien pour les enrober de champignons et d’oignon. Sale et poivre légèrement.
Cuire les œufs
Pousse les pommes de terre sur le côté de la poêle. Casse les œufs dans le bol, puis fais-les glisser dans la poêle. Laisse cuire 2 à 3 min à feu doux jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulant.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 329 kcal. 45 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 34 % des matières grasses.
37 gGlucides
13 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
329 kcal
Protéines
13,1 g
Glucides
37,4 g
dont sucres
5,5 g
Matières grasses
12,3 g
dont acides gras saturés
2,4 g
Fibres
6,3 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,52 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,04 €pour 2 personnes
≈ 1,52 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
