Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,46 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes de terre avec un couteau d'office, puis coupe-les en cubes de 2 cm environ. Rince-les à l'eau froide pour enlever l'amidon.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles. Réserve-le dans un bol.
Préparer le chou
Retire les premières feuilles du chou vert si elles sont abîmées. Coupe-le en deux, retire la partie dure du cœur, puis émince-le finement en lanières.
Faire cuire les pommes
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute les pommes de terre et fais-les revenir 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
Ajouter l'oignon et le chou
Incorpore l'oignon émincé et le chou vert dans la poêle. Mélange bien avec les pommes de terre. Sale et poivre légèrement. Laisse cuire à feu moyen 5 min en remuant régulièrement.
Astuce · Si le chou rend trop d'eau, retire le couvercle et laisse réduire 2-3 min à feu vif pour éviter une poêlée trop liquide.
Couvrir et laisser mijoter
Baisse le feu à doux, couvre la poêle et laisse mijoter 10 min en remuant de temps en temps. Les pommes de terre doivent être tendres et le chou bien cuit.
Cuire les œufs
Pendant ce temps, fais bouillir de l'eau dans la casserole. Quand elle bout, plonge les œufs dedans et laisse cuire 8 min pour des œufs mollets. Égoutte-les dans la passoire et passe-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Astuce · Pour des œufs plus faciles à écaler, casse-les délicatement sous un filet d'eau froide avant de les écaler.
Servir chaud
Écale les œufs et coupe-les en deux dans le sens de la longueur. Dispose-les sur la poêlée de pommes de terre et de chou. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 415 kcal. 38 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 37 % des matières grasses.
40 gGlucides
20 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
415 kcal
Protéines
19,6 g
Glucides
39,7 g
dont sucres
8,1 g
Matières grasses
17 g
dont acides gras saturés
3,7 g
Fibres
9,1 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,46 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,92 €pour 2 personnes
≈ 1,46 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
