Poêlée de lentilles vertes, saucisses de Toulouse et pommes de terre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 2,43 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon, la carotte et l’ail. Coupe l’oignon en petits dés, la carotte en rondelles fines et l’ail en lamelles. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
Faire revenir légumes
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoute l’oignon, la carotte et l’ail. Fais revenir 3 min en remuant.
Ajouter pommes de terre
Ajoute les cubes de pommes de terre dans la poêle. Mélange bien et laisse dorer 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Cuire lentilles
Dans la casserole, porte le bouillon de légumes à ébullition. Ajoute les lentilles vertes, réduis le feu et laisse mijoter à couvert 25 min sans remuer.
Cuire saucisses
Pendant ce temps, dans une autre poêle ou la même si elle est assez grande, fais chauffer le reste d’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les saucisses de Toulouse et fais-les dorer 10 min en les retournant régulièrement.
Égoutter lentilles
Égoutte les lentilles si nécessaire et réserve un peu de bouillon de cuisson. Ajoute-les dans la poêle avec les pommes de terre et les légumes.
Astuce · Pour des lentilles bien fermes, ne les remue pas pendant la cuisson.
Astuce · Si les pommes de terre ne sont pas assez cuites, ajoute un peu d’eau chaude et prolonge la cuisson 5 min à couvert.
Assaisonner et mijoter
Ajoute une pincée de sel et de poivre. Verse un peu de bouillon de cuisson réservé pour détendre le tout. Laisse mijoter 5 min à feu doux en remuant.
Servir chaud
Sers la poêlée dans des assiettes, avec les saucisses à côté ou dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 1008 kcal. 15 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 67 % des matières grasses.
38 gGlucides
40 gProtéines
75 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
1008 kcal
Protéines
40,2 g
Glucides
38,1 g
dont sucres
8,9 g
Matières grasses
75 g
dont acides gras saturés
26,6 g
Fibres
10 g
Sel
5,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,43 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,86 €pour 2 personnes
≈ 2,43 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poêlée de lentilles vertes, saucisses de Toulouse et pommes de terre
