Poêlée de bœuf haché, courge butternut et pommes de terre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,22 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la courge et les pommes de terre, puis coupe-les en petits cubes de 1 cm. Émince l'oignon et écrase l'ail.
Faire revenir l'oignon
Chauffe l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen, puis fais revenir l'oignon et l'ail 3 min en remuant.
Saisir le bœuf haché
Ajoute les 300 g de bœuf haché et émiette-le à la spatule. Cuis-le 5 min jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune partie rosée.
Astuce · Laisse le bœuf sans le toucher 1 à 2 min avant de l'émietter, il dorera mieux au lieu de bouillir dans son jus.
Ajouter les légumes
Ajoute les cubes de courge et de pommes de terre, le paprika, le sel et le poivre. Mélange bien.
Mouiller avec de l'eau
Verse 10 cl d'eau dans la poêle et porte à frémissement.
Laisser mijoter à couvert
Couvre et laisse cuire à feu doux 12 à 15 min en remuant de temps en temps. Les cubes doivent se laisser piquer facilement avec la pointe du couteau.
Astuce · Si la poêle accroche ou si l'eau s'évapore trop vite, ajoute un petit filet d'eau (2 à 3 c. à soupe) et baisse le feu.
Finir à découvert
Si les légumes sont cuits mais qu'il reste du liquide, retire le couvercle et cuis 2 à 3 min à feu vif. Sinon, passe directement au service.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 408 kcal. 29 % viennent des glucides, 36 % des protéines et 31 % des matières grasses.
30 gGlucides
37 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
408 kcal
Protéines
37,2 g
Glucides
29,8 g
dont sucres
5,7 g
Matières grasses
14 g
dont acides gras saturés
3,6 g
Fibres
5,9 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,22 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,44 €pour 2 personnes
≈ 2,22 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
