Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 3,10 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la casserole d'eau à moitié et porte à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.
Éplucher légumes
Épluche et coupe finement l'oignon et la carotte en petits dés sur la planche à découper.
Faire revenir légumes
Dans la poêle antiadhésive chaude à feu moyen, fais revenir l'oignon et la carotte avec 1 c. à soupe d'huile d'olive pendant 3 min sans coloration.
Astuce · Pour éviter que la sauce ne colle, ajoute un peu d'eau chaude si elle épaissit trop pendant la cuisson.
Ajouter steak haché
Ajoute le steak haché dans la poêle et fais-le dorer en l'émiettant à la spatule pendant 4 min à feu moyen.
Incorporer concentré
Ajoute le concentré de tomate et mélange bien pendant 1 min pour enrober la viande.
Verser lait et sel
Verse le lait entier et assaisonne avec une pincée de sel et de poivre. Laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant de temps en temps.
Cuire pâtes
Verse les pâtes dans l'eau bouillante et fais cuire 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Égoutter pâtes
Égoutte les pâtes dans la passoire et réserve.
Astuce · Égoutte bien les pâtes pour qu'elles n'absorbent pas toute la sauce.
Assaisonner salade
Dans un bol, mélange la salade verte avec le vinaigre de cidre et 1 c. à soupe d'huile d'olive. Sale légèrement.
Servir
Répartis les pâtes dans les assiettes, nappe de sauce bolognaise et accompagne de salade verte.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 920 kcal. 48 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 26 % des matières grasses.
110 gGlucides
55 gProtéines
26 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
920 kcal
Protéines
55 g
Glucides
110,4 g
dont sucres
17,2 g
Matières grasses
26,2 g
dont acides gras saturés
7,1 g
Fibres
11,8 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,20 €pour 2 personnes
≈ 3,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes bolognaise maison et salade verte
