Un plat du quotidien pour 2, prêt en 90 minutes, autour de 3,10 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les oignons et les carottes. Coupe les oignons en petits dés et les carottes en petits cubes de 5 mm. Réserve dans un bol.
Faire revenir les légumes
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais fondre 10 g de beurre. Ajoute les oignons et les carottes, fais revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils ramollissent sans colorer.
Cuire la viande hachée
Ajoute le steak haché dans la poêle avec les légumes. Émiette-le à la cuillère en bois et fais-le dorer à feu moyen-vif pendant 5 à 7 min, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus rose. Sale légèrement et poivre.
Astuce · Pour éviter que la viande ne rende trop de gras, égoutte-la sur du papier absorbant après la cuisson si nécessaire.
Ajouter les tomates
Verse les tomates pelées en boîte dans la poêle avec la viande. Écrase-les à la cuillère pour les mélanger. Laisse mijoter à feu doux 15 min en remuant de temps en temps. Sale et poivre à nouveau si besoin.
Préparer la béchamel
Dans la casserole, fais fondre les 5 g de beurre restants à feu moyen. Ajoute la farine d'un coup et mélange vigoureusement avec la cuillère en bois pour former un roux. Laisse cuire 2 min sans colorer.
Incorporer le lait
Verse le lait demi-écrémé petit à petit en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 5 min à feu doux en remuant constamment. Ajoute la muscade, sale légèrement et poivre.
Monter les lasagnes
Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans le moule à gratin, alterne une couche de pâtes à lasagnes (environ 6-7 feuilles), la moitié de la sauce bolognaise, puis une couche de béchamel. Répète l'opération une seconde fois. Termine par une fine couche de béchamel.
Astuce · Si les pâtes à lasagnes sont trop larges pour ton moule, casse-les légèrement pour qu'elles s'adaptent.
Enfourner les lasagnes
Couvre le moule avec du papier aluminium et enfourne 30 min. Retire l'aluminium et prolonge la cuisson 10 min pour gratiner légèrement la surface.
Laisser reposer
Sors les lasagnes du four et laisse-les reposer 10 min avant de servir. Cela permet aux couches de bien se tenir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 838 kcal. 52 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 19 % des matières grasses.
108 gGlucides
54 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
838 kcal
Protéines
54,1 g
Glucides
108,4 g
dont sucres
19,2 g
Matières grasses
17,9 g
dont acides gras saturés
8,7 g
Fibres
12,7 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,20 €pour 2 personnes
≈ 3,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Lasagnes à la bolognaise et béchamel légère
