Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 3,17 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la grande casserole de 2 litres d'eau, couvre et mets sur feu vif. Garde-la chaude pour les pâtes, tu la saleras au moment de les plonger.
Éplucher et couper légumes
Épluche les 2 oignons et les 2 carottes. Émince finement les oignons et coupe les carottes en petits dés pour qu'elles cuisent vite.
Astuce · Coupe les carottes en tout petits dés, sinon elles restent croquantes à la fin de la cuisson de la sauce.
Faire revenir les légumes
Chauffe les 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoute oignons et carottes avec une pincée de sel et fais-les revenir en remuant.
Saisir le steak haché
Ajoute les 300 g de steak haché et émiette-le à la cuillère en bois. Fais cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune partie rosée.
Ajouter tomates et concentré
Ajoute les 2 c. à soupe de concentré et fais-le cuire 1 minute en remuant. Verse les 400 g de tomates pelées en les écrasant, puis un demi-verre d'eau chaude du robinet, sel et poivre.
Laisser mijoter la sauce
Couvre à moitié et laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps. La viande doit être cuite à cœur, sans trace rosée. La sauce doit être épaisse.
Cuire les pâtes
Pendant que la sauce mijote, sale l'eau bouillante et plonge les 200 g de pâtes. Cuis-les selon le temps du paquet, environ 10 à 12 min, en remuant au début. Avant d'égoutter, mets de côté un demi-verre d'eau de cuisson.
Égoutter et mélanger
Égoutte les pâtes et verse-les dans la sauteuse avec la sauce. Mélange 1 minute à feu doux, avec un peu d'eau de cuisson réservée si la sauce est trop épaisse, et poivre.
Astuce · L'eau de cuisson des pâtes contient de l'amidon, elle lie la sauce aux pâtes et la rend plus onctueuse.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 805 kcal. 47 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 26 % des matières grasses.
94 gGlucides
49 gProtéines
23 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
805 kcal
Protéines
49 g
Glucides
93,6 g
dont sucres
19,5 g
Matières grasses
22,9 g
dont acides gras saturés
5,1 g
Fibres
12 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,17 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,34 €pour 2 personnes
≈ 3,17 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes bolognaise maison
