Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 2,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les carottes sous l'eau froide, épluche-les avec le couteau et coupe-les en petits dés sur la planche à découper.
Cuire les lentilles
Égoutte les lentilles en conserve dans une passoire, verse-les dans la casserole avec 20 cl d'eau froide. Porte à ébullition puis laisse mijoter 10 min à feu moyen.
Faire revenir oignon et carottes
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et les dés de carottes, fais revenir 5 min en remuant.
Ajouter la viande hachée
Pousse les légumes sur le côté de la poêle, ajoute la viande hachée et fais-la dorer 5 min en l'émiettant à la cuillère en bois. Sale et poivre.
Mélanger avec les lentilles
Incorpore les lentilles égouttées dans la poêle avec la viande. Ajoute la moitié de la crème fraîche et mélange bien. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.
Préparer la purée
Épluche les pommes de terre, coupe-les en morceaux et fais-les cuire 15 min dans la casserole d'eau bouillante salée. Égoutte puis écrase-les au presse-purée.
Incorporer le reste de crème
Ajoute le reste de crème fraîche dans la purée et mélange pour obtenir une texture lisse. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Pour éviter que la purée ne colle, ajoute un peu de lait chaud si elle est trop épaisse après l'écrasement.
Monter le gratin
Verse le mélange viande-lentilles dans le plat à gratin. Étale la purée par-dessus en lissant avec une cuillère. Parsème avec la moitié du fromage râpé.
Astuce · Si tu veux un côté croustillant, passe le plat sous le grill 2 min en surveillant pour ne pas brûler le fromage.
Gratiner au four
Enfourne le plat à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Saupoudre avec le reste de fromage et remets 2 min au four si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 673 kcal. 39 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 30 % des matières grasses.
66 gGlucides
44 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
673 kcal
Protéines
44,1 g
Glucides
66 g
dont sucres
8,2 g
Matières grasses
22,1 g
dont acides gras saturés
13 g
Fibres
17 g
Sel
2,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,60 €pour 2 personnes
≈ 2,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Hachis Parmentier aux lentilles et carottes
