Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,53 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines de 2 à 3 mm d'épaisseur. Place-les dans un saladier d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Faire revenir oignon
Émince les oignons en petits dés. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Cuire pommes de terre
Égoutte les pommes de terre et ajoute-les dans la casserole avec de l'eau froide à hauteur. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 10 min à frémissement. Elles doivent être tendres mais pas molles.
Astuce · Pour vérifier que les pommes de terre sont cuites, pique-les avec une fourchette : elles doivent s'enfoncer facilement.
Préchauffer four
Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6).
Égoutter pommes de terre
Égoutte les pommes de terre et réserve-les dans un plat à gratin. Ajoute les haricots blancs égouttés et les oignons revenus par-dessus.
Verser lait et assaisonner
Dans un bol, mélange le lait avec une pincée de sel et de poivre. Verse ce mélange sur les pommes de terre et les haricots dans le plat à gratin.
Saupoudrer fromage
Répartis uniformément le fromage râpé sur le dessus du gratin. La moitié du fromage doit être réservée pour la fin.
Enfourner gratin
Enfourne le plat à gratin à 180 °C pendant 20 min. Le gratin est cuit quand le fromage est bien gratiné et doré.
Gratiner à nouveau
Sors le gratin du four, saupoudre avec le reste du fromage et remets-le à gratiné 5 min sous le grill pour un effet croustillant.
Astuce · Si le gratin brunît trop vite, couvre-le avec une feuille d'aluminium pendant les dernières minutes.
Une portion apporte environ 589 kcal. 56 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 18 % des matières grasses.
83 gGlucides
27 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
589 kcal
Protéines
27 g
Glucides
83 g
dont sucres
9 g
Matières grasses
11,5 g
dont acides gras saturés
5,9 g
Fibres
19,7 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,53 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,06 €pour 2 personnes
≈ 1,53 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
