Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,35 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en fines rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur pour une cuisson homogène.
Faire revenir l’oignon
Émince l’oignon en petits dés. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Cuire le bœuf haché
Ajoute le bœuf haché dans la poêle avec l’oignon. Fais-le dorer 5 min à feu moyen en remuant pour bien le cuire à cœur, sans rose. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Pour bien répartir la viande, écrase-la légèrement avec une spatule pendant la cuisson pour éviter les gros morceaux.
Préparer la sauce
Dans la casserole, chauffe le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il frémisse, sans bouillir. Retire du feu dès les premières bulles.
Monter le gratin
Préchauffe le four à 180 °C. Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, une couche de bœuf haché, et répète. Verse le lait chaud sur le tout jusqu’à mi-hauteur des pommes de terre.
Ajouter le fromage
Parsème le gratin avec le fromage râpé restant. Enfourne à 180 °C pendant 20 min jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Astuce · Si le fromage ne gratine pas assez, passe le plat sous le grill 2 min en surveillant pour éviter de brûler.
Vérifier la cuisson
Pique les pommes de terre avec la pointe d’un couteau : elles doivent s’enfoncer facilement sans résistance. Si besoin, prolonge la cuisson de 5 min.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 590 kcal. 30 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 42 % des matières grasses.
44 gGlucides
38 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
590 kcal
Protéines
38,1 g
Glucides
44,3 g
dont sucres
7,4 g
Matières grasses
27,3 g
dont acides gras saturés
13,3 g
Fibres
5,9 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,35 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,70 €pour 2 personnes
≈ 2,35 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
