Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,04 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les pommes de terre sous l'eau froide, épluche-les avec le couteau et coupe-les en fines rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Dispose-les sur la planche à découper.
Faire cuire les lentilles
Rince les lentilles vertes sous l'eau froide dans la casserole. Ajoute 3 fois leur volume d'eau froide (environ 360 ml), porte à ébullition puis baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Laisse cuire 25 min sans couvrir, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Sale légèrement en fin de cuisson. Égoutte et réserve.
Astuce · Pour éviter que les lentilles ne collent, remue-les délicatement une fois en cours de cuisson avec une cuillère en bois.
Préparer l'oignon
Épluche l'oignon, coupe-le en deux dans le sens de la hauteur puis en fines lamelles. Réserve.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, verse l'huile et fais chauffer 30 secondes. Ajoute les lamelles d'oignon et fais-les revenir 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient translucides et légèrement dorées. Sale et poivre légèrement.
Assembler le gratin
Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans le plat à gratin, dispose une couche de la moitié des rondelles de pommes de terre, puis la moitié des lentilles égouttées et la moitié des oignons revenus. Répète avec le reste des pommes et des lentilles. Verse le lait chaud (tiède) sur le tout, sans noyer.
Astuce · Si le lait a été mis au frigo, fais-le tiédir 30 secondes au micro-ondes avant de le verser pour ne pas refroidir le gratin.
Cuire au four
Parsème le dessus avec le fromage râpé restant. Enfourne pour 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et que les pommes de terre soient tendres. Vérifie avec la pointe d'un couteau.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 535 kcal. 48 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 25 % des matières grasses.
65 gGlucides
28 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
535 kcal
Protéines
27,8 g
Glucides
64,8 g
dont sucres
7,1 g
Matières grasses
14,6 g
dont acides gras saturés
5,6 g
Fibres
15,1 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,04 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,08 €pour 2 personnes
≈ 1,04 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo