Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,26 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Porte 50 cl d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute une pincée de sel et les pâtes. Laisse cuire 8 à 10 min à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte-les dans la passoire sans les rincer.
Nettoyer les champignons
Essuie les champignons avec un torchon humide pour enlever la terre. Coupe-les en lamelles épaisses avec un couteau.
Faire revenir les champignons
Mets la poêle sur feu moyen avec 5 g de beurre. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et commencent à dorer.
Astuce · Si les champignons rendent trop d'eau, laisse-les réduire à feu vif pour éviter que le gratin ne devienne trop liquide.
Préparer la béchamel
Dans la même casserole (sans la rincer), fais fondre les 5 g de beurre restants à feu doux. Saupoudre la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 à 4 min à feu doux jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
Mélanger pâtes et champignons
Ajoute les pâtes égouttées et les champignons dans la casserole de béchamel. Mélange bien avec la cuillère en bois pour enrober les pâtes.
Assaisonner le gratin
Ajoute une pincée de sel et de poivre. Goûte et ajuste si besoin. Verse le tout dans le plat à gratin.
Saupoudrer de fromage
Répartis uniformément les 50 g de fromage râpé sur le dessus du gratin.
Astuce · Pour un gratin encore plus croustillant, passe-le 2 min sous le grill du four à la fin de la cuisson.
Cuire au four
Enfourne à 180 °C (thermostat 6) pendant 15 min jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 497 kcal. 54 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 25 % des matières grasses.
67 gGlucides
23 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
497 kcal
Protéines
22,8 g
Glucides
67,2 g
dont sucres
6,8 g
Matières grasses
13,9 g
dont acides gras saturés
8,9 g
Fibres
4,5 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,26 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,52 €pour 2 personnes
≈ 1,26 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo