Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,09 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit chaud quand tu enfourneras le gratin.
Préparer le chou-fleur
Lave le chou-fleur sous l'eau froide, coupe-le en petits bouquets et retire les parties dures. Égoutte-les dans une passoire.
Cuire les pommes de terre
Épluche les pommes de terre, coupe-les en petits dés et fais-les cuire 10 min dans la casserole d'eau bouillante salée. Égoutte-les ensuite.
Faire cuire le chou-fleur
Dans la même casserole, fais cuire les bouquets de chou-fleur 5 min dans l'eau bouillante salée. Égoutte-les bien.
Préparer la béchamel
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 min à feu doux sans cesser de remuer. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Si la béchamel est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud pour ajuster la texture. Si elle est trop liquide, laisse-la cuire encore 1-2 min à feu doux.
Assembler le gratin
Dans un plat à gratin (ou un moule allant au four), dispose les pommes de terre et le chou-fleur égouttés. Verse la béchamel par-dessus et répartis uniformément. Saupoudre avec le fromage râpé restant.
Enfourner le gratin
Place le plat au centre du four préchauffé et laisse gratiner 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Astuce · Pour un gratin encore plus croustillant, passe-le 2-3 min sous le gril du four à la fin de la cuisson si ton four a cette option.
Servir chaud
Sors le gratin du four et laisse-le reposer 2 min avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 328 kcal. 37 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 40 % des matières grasses.
30 gGlucides
16 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
328 kcal
Protéines
16,2 g
Glucides
30,4 g
dont sucres
9,2 g
Matières grasses
14,4 g
dont acides gras saturés
9,5 g
Fibres
6,8 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,09 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,18 €pour 2 personnes
≈ 1,09 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
