Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Pele l’oignon et l’ail, puis coupe-les finement sur la planche à découper.
Faire revenir oignons
Dans la poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon émincé et fais-le revenir 3 min sans coloration.
Ajouter ail et curry
Incorpore l’ail coupé et le curry, mélange 30 secondes pour libérer les arômes.
Verser tomates et lentilles
Ajoute les tomates concassées et les lentilles corail dans la poêle. Mélange bien, puis verse 30 cl d’eau chaude.
Astuce · Si le dahl est trop épais, ajoute un peu d’eau chaude en fin de cuisson pour ajuster la texture.
Cuire lentilles 15 min
Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter 15 min à couvert, en remuant de temps en temps.
Préparer riz et épinards
Pendant ce temps, rince le riz à l’eau froide. Dans une casserole, fais bouillir 25 cl d’eau, puis ajoute le riz et laisse cuire 15 min à feu doux.
Astuce · Pour éviter que le riz ne colle, utilise une casserole à fond épais et ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.
Ajouter lait de coco
Quand les lentilles sont tendres, verse le lait de coco et la pincée de sel. Laisse mijoter 5 min à feu doux.
Incorporer épinards
Ajoute les épinards surgelés encore congelés dans la poêle. Mélange et laisse cuire 3 min à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient décongelés.
Égoutter riz et servir
Égoutte le riz à la passoire et répartis-le dans les assiettes. Nappe généreusement avec le dahl et ses épinards.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 770 kcal. 46 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 33 % des matières grasses.
89 gGlucides
31 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
770 kcal
Protéines
30,8 g
Glucides
88,5 g
dont sucres
13,2 g
Matières grasses
28,4 g
dont acides gras saturés
18,4 g
Fibres
20,9 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,60 €pour 2 personnes
≈ 1,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles corail, riz et épinards
