Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et émince-le finement. Épluche les 2 gousses d'ail et hache-les.
Rincer les lentilles corail
Mets les 120 g de lentilles corail dans la passoire et rince-les à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutte-les.
Astuce · Rince bien les lentilles jusqu'à ce que l'eau soit claire, sinon le dahl a un goût de mousse et déborde facilement.
Faire revenir oignon et ail
Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans la grande casserole. Fais revenir l'oignon 4 min, ajoute l'ail et les 2 c. à café de curry, puis mélange 1 min.
Lancer le dahl
Ajoute les lentilles, les 280 g de tomates pelées en les écrasant à la cuillère, et 40 cl d'eau. Porte à frémissement, puis baisse à feu doux.
Cuire le riz basmati
Pendant que le dahl mijote, rince les 120 g de riz. Mets-le dans la casserole avec couvercle avec 24 cl d'eau et 1 pincée de sel, porte à ébullition, couvre et cuis à feu très doux 12 min. Coupe le feu et laisse couvert 5 min.
Astuce · Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson du riz, la vapeur est ce qui le cuit.
Mijoter les lentilles
Laisse le dahl mijoter à feu doux 15 min au total, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles se délitent. Ajoute un peu d'eau si ça accroche.
Ajouter le lait de coco
Verse les 14 cl de lait de coco dans le dahl, sale avec 1 pincée de sel, poivre avec 1 pincée de poivre et mélange. Laisse chauffer 2 min sans bouillir fort.
Aérer le riz et servir
Aère le riz à la fourchette et répartis-le dans 2 assiettes. Verse le dahl à côté ou dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 667 kcal. 51 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 29 % des matières grasses.
86 gGlucides
25 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
667 kcal
Protéines
24,5 g
Glucides
85,5 g
dont sucres
8,6 g
Matières grasses
21,8 g
dont acides gras saturés
13,3 g
Fibres
15,3 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,90 €pour 2 personnes
≈ 1,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles corail et riz basmati
