Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,70 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les patates douces et coupe-les en cubes d'environ 2 cm. Épluche l'oignon et émince-le finement, puis écrase les 2 gousses d'ail ou hache-les.
Rincer les lentilles
Rince les 200 g de lentilles corail sous l'eau froide dans une passoire ou directement dans la casserole, jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis égoutte-les bien.
Faire revenir l'oignon
Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Ajoute l'oignon avec 1 pincée de sel et fais-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter ail et curry
Ajoute l'ail et 1 c. à café de curry dans la casserole. Remue 30 secondes pour libérer les parfums, sans laisser brûler.
Ajouter patates et lentilles
Mets les cubes de patate douce et les lentilles dans la casserole, puis remue pour les enrober d'épices. Verse 40 cl d'eau, soit juste de quoi couvrir à peine le tout.
Astuce · Si le dahl devient trop épais en cuisant, ajoute un petit verre d'eau pour garder une texture crémeuse.
Cuire à couvert
Porte à ébullition, puis baisse à feu doux et couvre. Laisse cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les patates soient tendres et les lentilles fondues.
Astuce · Remue régulièrement en raclant le fond de la casserole, car les lentilles corail attachent facilement.
Verser le lait de coco
Verse les 20 cl de lait de coco dans la casserole et remue. Poursuis 3 minutes à feu doux sans couvercle, puis ajoute le poivre et rectifie le sel.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 775 kcal. 45 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 31 % des matières grasses.
88 gGlucides
34 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
775 kcal
Protéines
33,8 g
Glucides
87,6 g
dont sucres
12,3 g
Matières grasses
26,9 g
dont acides gras saturés
18,2 g
Fibres
24,3 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,70 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,40 €pour 2 personnes
≈ 1,70 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles corail et patates douces
