PopotamRecettes
Ouvrir l'app
petit prix, grand plat

Curry de lentilles corail et patates douces au lait de coco

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,60 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

40minen tout
≈ 1,60€la part
727kcalla portion
27gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Curry de lentilles corail et patates douces au lait de coco, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
Ajouter à ma semaine

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Éplucher et couper

    Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Épluche la patate douce et coupe-la en cubes de 2 cm. Épluche l’ail et hache-le finement.

  2. Faire revenir oignon

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration.

  3. Ajouter ail et épices

    Ajoute l’ail haché et le curry en poudre dans la poêle. Mélange bien et laisse chauffer 30 secondes pour libérer les arômes.

  4. Cuire patates douces

    Ajoute les cubes de patate douce dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Mélange pour bien enrober d’huile et d’épices. Laisse cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.

  5. Ajouter lentilles et eau

    Verse les lentilles corail dans la casserole, ajoute 40 cl d’eau (environ 2 fois le volume des lentilles). Porte à ébullition puis baisse le feu pour laisser mijoter.

  6. Mélanger les deux

    Quand les patates douces sont légèrement tendres, ajoute leur contenu dans la casserole avec les lentilles. Mélange bien.

  7. Incorporer lait de coco

    Ajoute le lait de coco dans la casserole et mélange. Laisse mijoter à feu doux pendant 15 min en remuant de temps en temps pour éviter que ça n’attache.

  8. Assaisonner et finir

    Goûte et ajuste l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Si le curry est trop épais, ajoute un peu d’eau chaude. Parsème de noix de coco râpée avant de servir.

    Astuce · Si les lentilles épaississent trop en cours de cuisson, ajoute un peu d’eau chaude pour ajuster la texture.
    Astuce · Servez avec du riz basmati pour un repas complet et équilibré.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 727 kcal. 42 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 38 % des matières grasses.

76 gGlucides
27 gProtéines
30 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie727 kcal
Protéines27,1 g
Glucides76,2 g
dont sucres14,6 g
Matières grasses30,3 g
dont acides gras saturés21,3 g
Fibres20,8 g
Sel0,5 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 1,60 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 3,20 €pour 2 personnes
≈ 1,60 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

Popotam compose ta semaine entière

Midi et soir, avec des plats comme celui-ci, selon tes goûts, ton temps et ton budget. La liste de courses est triée par rayon. Gratuit, sans compte.

Composer ma semaine

Ce plat est aussi une idée de…

Idées de repas pas chers, à moins de 2 € la part

Avec les mêmes ingrédients

lentilles, patates, lait…