Croque-monsieur maison & salade
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 15 minutes, environ 2,28 € la part, 655 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 8 tranches pain de mie
- 4 tranches jambon blanc
- 80 g emmental râpé
- 20 g beurre
- 15 cl lait
- 1/2 piece salade verte
Dans le placard
- 1 c. a soupe farine
Le matériel
poêle antiadhésive, casserole, couteau, planche à découper, assiette creuse, fourchette
La recette pas à pas
- Préparer la béchamel
Fais fondre 10 g de beurre dans la casserole à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 min sans cesser de remuer. Sale et poivre légèrement.
4 min - Monter les croques
Sur 4 tranches de pain de mie, dépose 2 tranches de jambon et 20 g d'emmental râpé par croque. Recouvre avec les 4 autres tranches de pain.
- Cuire les croques
Fais chauffer le reste de beurre (10 g) dans la poêle à feu moyen. Dépose les croques-monsieur et fais dorer 2 min de chaque côté à couvert pour fondre le fromage.
4 min - Préparer la salade
Lave et essore la salade verte. Dépose-la dans l'assiette creuse.
- Servir
Répartis la béchamel sur la salade. Pose les croques-monsieur à côté. Ajoute un tour de poivre si besoin.
- Pour éviter que la béchamel ne brûle, baisse le feu si elle épaissit trop vite.
- Si tu n’as pas de couvercle pour la poêle, utilise une assiette plate à l’envers pour fondre le fromage.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de croque-monsieur maison & salade apporte environ 655 kcal, dont 37 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 38 % des matières grasses.
| Énergie | 655 kcal |
|---|---|
| Protéines | 38,8 g |
| Glucides | 59,8 g |
| dont sucres | 11,1 g |
| Matières grasses | 27,5 g |
| dont acides gras saturés | 15,4 g |
| Fibres | 4,1 g |
| Sel | 2,9 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,56 € pour 2 personnes, soit 2,28 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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