Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes. Mets-les dans la casserole avec de l’eau froide à hauteur.
Cuire les pommes
Porte l’eau à ébullition puis baisse le feu. Laisse cuire 15 min à couvert jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutte et écrase grossièrement au presse-purée.
Préparer le poisson
Coupe les filets de poisson en petits morceaux. Épluche et coupe les carottes en petits dés.
Cuire les carottes
Dans la poêle antiadhésive, fais revenir les dés de carottes à feu moyen avec un peu de beurre pendant 5 min. Ajoute le poisson et laisse cuire 3 min en remuant.
Astuce · Pour éviter que le poisson ne se défasse, coupe-le en morceaux pas trop petits et ne le remue pas trop pendant la cuisson.
Mélanger la purée
Dans la casserole des pommes de terre, ajoute le lait chaud et la moitié du beurre. Mélange bien pour obtenir une purée lisse. Sale et poivre.
Assembler le parmentier
Préchauffe le four à 180°C. Dans le plat à gratin, étale la purée de pommes de terre. Recouvre avec le mélange poisson-carottes. Saupoudre du reste de beurre et de l’emmental râpé.
Astuce · Si tu veux un gratin plus croustillant, passe le plat sous le grill 2 min à la fin de la cuisson.
Gratiner au four
Enfourne le plat pendant 10 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 399 kcal. 38 % viennent des glucides, 31 % des protéines et 27 % des matières grasses.
38 gGlucides
31 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
399 kcal
Protéines
30,5 g
Glucides
38,3 g
dont sucres
7,1 g
Matières grasses
12 g
dont acides gras saturés
7,8 g
Fibres
6,7 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,60 €pour 2 personnes
≈ 1,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
