Chili sin carne aux haricots rouges et semoule
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 25 minutes, environ 1,94 € la part, 844 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 2 boîtes (800 g égouttés) haricots rouges en conserve
- 140 g semoule de blé
- 2 pièces (200 g) poivron rouge
- 1 pièce (100 g) oignon
- 2 gousses ail
- 1 boîte (400 g) tomate pelée en conserve
Dans le placard
- 1 c. à café cumin en poudre
- 1/2 c. à café piment en poudre
- 1 c. à soupe huile d'olive
- à ajuster sel
- à ajuster poivre
Le matériel
1 casserole moyenne, 1 poêle antiadhésive, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 cuillère en bois, 1 bol moyen
La recette pas à pas
- Égoutter les haricots
Ouvre les deux boîtes de haricots rouges et verse-les dans une passoire pour bien les égoutter. Secoue légèrement pour enlever l’excès de liquide.
1 min - Émincer oignon et ail
Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Épluche les gousses d’ail et hache-les finement.
3 min - Couper le poivron
Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits cubes de 1 cm.
3 min - Faire revenir légumes
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, fais revenir 2 min sans coloration. Ajoute le poivron et poursuis 3 min en remuant.
5 min - Ajouter épices et tomates
Saupoudre le cumin et le piment en poudre sur les légumes, mélange bien. Verse les tomates pelées avec leur jus et les haricots égouttés. Remue et laisse mijoter à feu doux.
5 min - Cuire le chili
Laisse cuire le mélange à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent et que le liquide épaississe légèrement. Sale et poivre à ton goût.
7 min - Préparer la semoule
Pendant que le chili cuit, porte 250 ml d’eau à ébullition dans la casserole. Verse la semoule, retire du feu, couvre et laisse gonfler 5 min. Égrène à la fourchette avant de servir.
5 min
- Pour un chili plus onctueux, écrase légèrement la moitié des haricots à la fourchette avant de les ajouter.
- Sers la semoule bien chaude sous le chili pour garder les saveurs concentrées.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de chili sin carne aux haricots rouges et semoule apporte environ 844 kcal, dont 56 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 14 % des matières grasses.
| Énergie | 844 kcal |
|---|---|
| Protéines | 45,2 g |
| Glucides | 117,7 g |
| dont sucres | 17,1 g |
| Matières grasses | 12,7 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Fibres | 39 g |
| Sel | 2,8 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,88 € pour 2 personnes, soit 1,94 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Une fois cuit et refroidi (en moins de deux heures), il se garde 2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée. Et il se congèle très bien : parfait pour en faire plus et en garder pour plus tard. Pour le décongeler, sors-le la veille au frigo.
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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