Chili sin carne aux haricots rouges et riz complet
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 55 minutes, autour de 1,60 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition, verse les 250 g de riz complet et laisse cuire à petit bouillon, sans couvercle serré.
Astuce · Lance le riz avant tout le reste, car c'est lui qui cuit le plus longtemps. 250 g de riz font de grosses portions pour 2, tu peux garder le reste au frais pour un autre repas.
Préparer les légumes
Épluche et émince l'oignon, écrase ou hache les 2 gousses d'ail, puis coupe le poivron rouge en petits dés.
Faire revenir oignon et poivron
Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen, puis fais revenir l'oignon et le poivron en remuant jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter ail et épices
Ajoute l'ail, 1 c. à café de cumin et 1 c. à café de paprika, puis remue sans arrêt pour ne pas les faire brûler.
Astuce · Remue sans t'arrêter pendant la minute d'épices. Si elles brûlent, elles rendent tout le chili amer.
Verser tomates et haricots
Égoutte et rince les haricots rouges, puis verse-les dans la sauteuse avec les 400 g de tomates concassées. Sale, poivre et mélange.
Laisser mijoter le chili
Baisse à feu doux et laisse mijoter en remuant de temps en temps. Si la sauce épaissit trop, ajoute un petit verre d'eau.
Égoutter le riz
Quand le riz est tendre après 35 min de cuisson, verse-le dans la passoire et égoutte-le bien.
Goûter et servir
Goûte le chili et rectifie sel et poivre. Dresse le riz dans les assiettes et nappe-le de chili bien chaud.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 815 kcal. 65 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 15 % des matières grasses.
132 gGlucides
30 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
815 kcal
Protéines
29,7 g
Glucides
131,6 g
dont sucres
14,6 g
Matières grasses
13,3 g
dont acides gras saturés
2,7 g
Fibres
27,8 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,60 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,20 €pour 2 personnes
≈ 1,60 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Chili sin carne aux haricots rouges et riz complet
