Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,89 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Allume le four à 200 °C (thermostat 6-7). Laisse chauffer 10 min avant d’enfourner.
Préparer les légumes
Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Sépare les fleurettes de brocoli en morceaux de taille égale. Lave-les à l’eau froide.
Cuire les pommes de terre
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un filet d’huile. Ajoute les pommes de terre et fais-les revenir 5 min en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Astuce · Pour des pommes de terre bien dorées, ne les entasse pas dans la poêle. Laisse un peu d’espace entre chaque morceau.
Ajouter le brocoli
Incorpore le brocoli dans la poêle avec les pommes de terre. Verse 2 c. à soupe d’eau, couvre et laisse cuire 5 min à feu doux, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Assaisonner les légumes
Éteins le feu, saupoudre les pommes de terre et le brocoli de sel et de poivre. Mélange bien.
Préparer le cabillaud
Place les filets de cabillaud sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrose-les avec le jus d’un demi-citron et un filet d’huile. Sale et poivre légèrement.
Enfourner le cabillaud
Glisse la plaque au four à 200 °C. Laisse cuire 12 à 15 min, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que sa chair soit opaque.
Astuce · Si le cabillaud est encore translucide au centre après 12 min, prolonge la cuisson de 2-3 min sans hésiter.
Servir
Sors la plaque du four. Presse le reste de citron sur le cabillaud avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 336 kcal. 34 % viennent des glucides, 36 % des protéines et 21 % des matières grasses.
28 gGlucides
30 gProtéines
8 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
336 kcal
Protéines
30,2 g
Glucides
28,3 g
dont sucres
4,1 g
Matières grasses
8 g
dont acides gras saturés
1,1 g
Fibres
7,5 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,89 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,78 €pour 2 personnes
≈ 2,89 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
