Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,56 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans le bol.
Faire revenir l'oignon
Mets la poêle à feu moyen avec l'huile. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration.
Ajouter les carottes
Épluche les carottes et coupe-les en petits dés. Ajoute-les dans la poêle avec l'oignon. Fais revenir 3 min à feu moyen.
Incorporer les tomates
Verse les tomates concassées dans la poêle. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux 5 min.
Préparer les boulettes
Dans le bol, mélange le bœuf haché avec une pincée de sel et de poivre. Forme 6 boulettes de taille égale.
Astuce · Pour des boulettes bien rondes, mouille tes mains avec un peu d'eau avant de les façonner.
Cuire les boulettes
Ajoute les boulettes dans la poêle avec les légumes. Fais-les dorer 8 min à feu moyen en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à cœur (jus clair).
Cuire la polenta
Pendant ce temps, porte 300 ml d'eau à ébullition dans la casserole. Verse la polenta en pluie tout en remuant avec la cuillère en bois. Laisse cuire 10 min à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne crémeuse.
Astuce · Si la polenta est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude en fin de cuisson pour ajuster la texture.
Servir chaud
Répartis la polenta dans les assiettes, ajoute les boulettes et les légumes autour. Arrose légèrement avec le jus de cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 632 kcal. 43 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 35 % des matières grasses.
68 gGlucides
31 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
632 kcal
Protéines
30,6 g
Glucides
68,4 g
dont sucres
10,9 g
Matières grasses
24,9 g
dont acides gras saturés
8,6 g
Fibres
8,3 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,56 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,12 €pour 2 personnes
≈ 1,56 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo