Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,35 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Garde la planche à découper et le couteau pour cette étape.
Faire revenir l'oignon
Mets la poêle antiadhésive sur feu moyen avec l'huile. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.
Préparer les boulettes
Dans un bol, mélange le bœuf haché avec la moitié de l'oignon revenu (environ 2 cuillères à soupe). Sale et poivre légèrement. Forme 8 boulettes de taille égale avec tes mains humides pour éviter que ça colle.
Astuce · Pour des boulettes moelleuses, ne tasse pas trop la viande en les formant. Humidifie tes mains pour éviter que ça colle.
Cuire les boulettes
Ajoute les boulettes dans la poêle avec l'oignon restant. Fais-les dorer 3 min de chaque côté à feu moyen sans les écraser. Retire-les ensuite et réserve-les dans une assiette.
Cuire les pâtes
Dans la casserole, porte 1 litre d'eau à ébullition. Ajoute les pâtes et cuis-les selon le temps indiqué sur le paquet (environ 8-10 min pour des pâtes classiques). Égoutte-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
Préparer la sauce tomate
Remets la poêle sur feu doux. Ajoute les tomates concassées et les boulettes réservées. Laisse mijoter 5 min en remuant de temps en temps. Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Astuce · Si tu veux un peu plus de goût, ajoute une pincée de sucre dans la sauce tomate pour équilibrer l'acidité.
Servir les boulettes
Répartis les pâtes dans les assiettes, nappe avec la sauce tomate et les boulettes. Ajoute un tour de poivre si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 568 kcal. 45 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 31 % des matières grasses.
64 gGlucides
31 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
568 kcal
Protéines
31,3 g
Glucides
63,8 g
dont sucres
6,5 g
Matières grasses
19,7 g
dont acides gras saturés
7,6 g
Fibres
4,6 g
Sel
0,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,35 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,70 €pour 2 personnes
≈ 1,35 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo