Pizza maison jambon-fromage, salade verte et frites de patates douces
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 3,55 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 220°C (thermostat 7). Place la plaque de cuisson à mi-hauteur pour une cuisson homogène.
Préparer les frites
Épluche les patates douces et coupe-les en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur. Mets-les dans un grand bol d’eau froide pendant 15 min pour éliminer l’excès d’amidon.
Astuce · Pour des frites croustillantes, ne les entasse pas dans la casserole pendant la cuisson : étale-les en une seule couche.
Égoutter les frites
Sors les frites de l’eau et égoutte-les bien dans une passoire ou sur un torchon propre. Essuie-les avec un torchon pour enlever l’excès d’humidité.
Astuce · Si tu n’as pas de passoire pour égoutter les frites après trempage, utilise un torchon propre en le tordant bien pour enlever l’eau.
Cuire les frites
Verse 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la petite casserole et chauffe à feu moyen. Ajoute les frites, sale légèrement et fais-les dorer 10 min en remuant souvent. Éteins le feu et réserve.
Étaler la pâte
Sors la pâte à pizza du rouleau et étale-la sur un plan de travail fariné avec tes mains ou un rouleau à pâtisserie. Elle doit faire environ 25 cm de diamètre.
Garnir la pizza
Étale la tomate concassée sur la pâte en laissant 1 cm de bord. Ajoute le jambon coupé en dés, la moitié du fromage râpé et saupoudre d’origan. Sale et poivre légèrement.
Cuire la pizza
Enfourne la pizza sur la plaque chaude pendant 12 à 15 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Préparer la salade
Lave la salade verte et coupe-la grossièrement. Mets-la dans un bol avec une pincée de sel et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélange délicatement.
Servir
Sors la pizza du four et coupe-la en deux. Dispose les frites de patates douces à côté et la salade verte dans une assiette creuse ou un bol.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 672 kcal. 31 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 52 % des matières grasses.
53 gGlucides
26 gProtéines
39 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
672 kcal
Protéines
25,8 g
Glucides
52,9 g
dont sucres
7,3 g
Matières grasses
38,6 g
dont acides gras saturés
10,6 g
Fibres
6,1 g
Sel
2,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,55 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,10 €pour 2 personnes
≈ 3,55 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pizza maison jambon-fromage, salade verte et frites de patates douces
