Pizza maison aux champignons, jambon et mozzarella
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 1,35 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Dans le bol, mélange la farine et la levure avec 10 cl d'eau tiède et une pincée de sel. Pétris 10 min jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique.
Astuce · Pour une pâte plus facile à pétrir, humidifie tes mains avec un peu d'eau.
Laisser reposer la pâte
Couvre le bol avec un torchon humide et laisse reposer la pâte 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préchauffer le four
Allume le four à 220°C (thermostat 7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras la pizza.
Étaler la pâte
Sur un plan fariné, étale la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie pour obtenir un cercle d'environ 25 cm de diamètre.
Cuire la pâte à blanc
Dépose la pâte sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pique-la avec une fourchette et enfourne-la 5 min pour qu'elle commence à cuire.
Ajouter la garniture
Sors la pâte du four. Étale le coulis de tomate sur toute la surface, puis répartis la moitié de la mozzarella émiettée, les champignons coupés en lamelles et le jambon en dés. Parsème d'origan.
Astuce · Si les champignons rendent trop d'eau à la cuisson, éponge-les avec du papier absorbant avant de les ajouter.
Cuire la pizza
Remets la pizza au four pendant 10 à 12 min, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Ajouter le reste de fromage
Sors la pizza du four, parsème le reste de mozzarella émiettée et remets-la 2 min au four pour gratiner.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 748 kcal. 53 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 25 % des matières grasses.
100 gGlucides
36 gProtéines
21 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
748 kcal
Protéines
35,8 g
Glucides
100 g
dont sucres
7,6 g
Matières grasses
20,7 g
dont acides gras saturés
9,1 g
Fibres
7,3 g
Sel
2,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,35 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,70 €pour 2 personnes
≈ 1,35 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
